França: Chefe Vítor Sobral representa gastronomia portuguesa em encontro internacional (Lusa)

Paris, 17 Nov (Lusa) - O Chefe de cozinha Vítor Sobral foi o convidado de honra para representar Portugal na 10ª edição do Salão Internacional do Livro Gastronómico que decorreu no passado fim-de-semana em Périgueux, sul de França. "Relativamente à gastronomia europeia é uma pedrada no charco" o facto de Portugal se fazer representar num evento desta envergadura, declarou à Lusa Vítor Sobral. Sobre a "pouca importância dada à promoção da gastronomia portuguesa no exterior, que permitiria o incremeto de negócios de todas as actividades ligadas", o Chefe considerou que "não estamos a fazer bem o nosso lobby." Seria bom que "a política percebesse a importância da gastronomia portuguesa. Há muitos restaurantes em Portugal que mereciam ter estrelas Michelin e que não têm". "Seria importante fazer um livro, de verdade, sobre a... [ler mais]